一品坛肉是哪个地方的菜 一品坛肉的做法

导读:猪肉在我们生活中是一种比较常见的食材,烹饪的手法多种多样,炒,蒸,焖都是比较常见的吃法,可以根据自己喜爱的口味来选择烹饪手法。其中一品坛肉就是一道很美味的菜品,深...
猪肉在我们生活中是一种比较常见的食材,烹饪的手法多种多样,炒,蒸,焖都是比较常见的吃法,可以根据自己喜爱的口味来选择烹饪手法。其中一品坛肉就是一道很美味的菜品,深受广大食客的追捧,但也有些人对于一品坛肉这道美食都比较陌生,下面小编就给你们详细介绍一下一品坛肉是哪个地方的菜以及做法吧,希望你们能够喜欢。
一品坛肉是哪个地方的菜
一品坛肉是东北的一道特色名菜,属于东北菜系。凭借油而不腻,味道鲜香的特点在当地受到了许多食客的喜爱。
一品坛肉的做法:
1.准备以下材料:优质五花肉,姜,八角,葱,豆腐乳,料酒,甜面酱,冰糖,盐,生抽,耗油,老抽。
2.五花肉洗干净,拔掉毛,用刀切成大约3.5厘米大的块状。
3.锅中烧热水。放入五花肉下去烫一下,期间加入适量的料酒,随后捞出过凉水。
4.大葱和姜洗干净,大葱切成段状,姜切成片状。
5.把豆腐乳放入碗中,用勺子弄碎。
6.锅中烧油,油沸腾后放入五花肉,大火爆炒,随后加入八角,冰糖,继续翻炒。
7.肉块炒制呈现有点黄色时,加入姜,豆腐乳,葱,甜面酱以及适量的盐,生抽,耗油,老抽,再加上一点清水,大火煮。
8.随后加入一点香料,转小火,盖上锅盖,转小火焖20分钟。
9.最后将坛子洗干净,倒入焖好的五花肉,用小火慢慢炖1.5个小时。
10.直到肉炖烂,即可出锅。
上述就是一品坛肉是哪个地方的菜以及做法的知识介绍了,这样做出来的一品坛肉入口嫩滑,鲜美可口,肥而不腻,营养丰富,不过需要提醒你们的是在做一品坛肉的时候一定要控制好火候,和把握配料的使用;你们也可以根据小编介绍的方法自己尝试做一下,把握好要领,你也能制作出美味的一品坛肉。

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